جست و جوی جهانی روزنامه نگار سی جی هانت برای یافتن راه حلی برای اپیدمی چاقی و بیماری مرتبط با رژیم غذایی. این علم رژیم غذایی مدرن، یافتههای تاریخی قبلی، رژیمهای غذایی بومی اجدادی و زمینه در حال ظهور رژیم غذایی انسان را بررسی میکند.