در کتاب I'll Have WHAT PHIL'S HAVING، روزنتال به آشپزخانهها هم در مسیر فرسوده غذا و هم در خارج از آن میپردازد، جایی که با کسانی ملاقات میکند که سنتها را زنده نگه میدارند و سنتهای جدید خلق میکنند. بینندگان با او از هنگ سفر می کنند ...