آلن دوکاسه با 18 ستاره میشلن رستوران هایی را برای زمان ما ایجاد می کند، مدارس می سازد و مرزهای حرفه خود را جابجا می کند. این مرد علنی و در عین حال پنهانی پذیرفت که به مدت 2 سال تحت تعقیب قرار گیرد و بدین ترتیب روند تکاملی خود را آشکار کرد ...