روزه یک مستند در مورد رژیم غذایی اصلی انسان است و نشان می دهد که چگونه می تواند به عنوان راه حلی برای حل همه گیری بیماری های مزمن امروزی ما باشد. این مستند به بررسی 7 روش مختلف روزه داری می پردازد.